自家栽培 小麦&野菜 ファールニエンテ ランチ☆ベーカリー おすすめは?

 

雪がすぐに降りそうな天気の中、五年ぶりにこちらの※Far Niennte(ファールニエンテ)に、友人とおじゃまできました!

2014年にオープンした障がいのある方と一緒に働ける、ベーカリー&カフェレストランです。土日はオープンと同時に満席になるくらい人気のお店です。

今回は、たまたま友人と日程が合い、平日のランチタイムに行かれました。

ドアを開けると、ベーカリーの美味しそうな匂いがいっぱいです!さっそく本日お試ししたメニューや、ベーカリーについてお伝えしていきます。

 

 

※「Far niente」とはイタリア語で「何もしない」という意味だそうです。

「そこにただいるということで満ち足りる、優雅な時間を過ごすことを意味する慣用句[[ドルチェ ファール ニエンテ]]という言葉を基に、誰もが互いを認め、そこにただいることのできる空間作りを目指そうとする意志をこめています。」   ◆公式サイトから引用◆

 

自家栽培 小麦&石釜焼きPIZZA&パスタお味は?

 

ここのベーカリーもイタリアンのカフェも土日祝日だと、オープンから混んでいるので、ランチの時間も90分の座席利用の時間制限があります。

今回は、平日で雪が降りそうな寒さの中で、お店に11時半くらいに伺ったので、私たちの他は2から3組くらいしかいなかったので、窓際の広いお席も空いていてラッキでした。

以下 実際に友人と食べたランチセットメニューです。

※ランチセットメニューは全て内税、サラダと&セットドリンク(珈琲、紅茶、ジュースを等)が含まれているお値段でした。

1、シェアサイズの釜焼きのピッツア❤辛子とナスとサルシッチャ(イタリアの肉料理)のPIZZAを、チョイスしました!ちょっと」ぴっりとしたお味でしたが、後を引く感じで飽きませんでした(セット価格、税込;1,650円)。

こちらのPIZZAは、窯焼きらしい薄くてパリっとした生地でした。また、生地自体がほんのり小麦粉の自然な甘みがあり、上の具がなくても、私は頼みたいくらい好みの味でした。

 

 

2、タプナードソースのベーコンパスタ❤生パスタのタリアッテラ(平打ち麺)生パスタのもちもち感マンサイの平打ち麺!(セット価格、税込1,350円)

 

このタリアッテラ(平打ち麺)と、アラビアータ(ペンネ)以外のパスタセットの麺の量は、 +200円で、大盛りにもしてくれるそうで、お友だちとシェアするのも良いですね!

 

ただ、こちらのタリアッテラ(平打ち麺)は、見た目よりもボリュームがあり、かつ、PIZZAが予想以上に大きかったので(多分、直径30センチくらいああります)、二人だけでPIZZAもいっしょに頼むなら、大盛りではなくても十分な質と量だと個人的に思いました。

 

 

3、新作のほんのり甘いお豆入りのパンです!「ご試食用に♡」と、サービスで出していただきました。メインのセットがくるまでのお楽しみの一品で嬉しかったです。

 

 

4、オレンジゼリーの乗った、パンナコッタ!!最初は時間的にできていなかったのですがランチを注文してから二時間ぐらいしたら、出来上がったとのお知らせがあり、出来立てを出していただけました!(単品、税込;290円)

 

パンナコッタがこんなに美味しいと思ったのは実は初めてで、いっしょにいった美食家の友人も感激していました。お代わりしたいのをぐっとがまんです(笑)。

 

 

全体的な感想としては、ランチセットメニューのお値段設定は少しお高めですが、自家製小麦&野菜のうま味+量と質を考えるとコスパが良いと思います。

 

また、カフェ&ベーカリーの建物自体が吹き抜けのある高い天井で、車いすが楽に通れるくらいに席と席の間隔があり、隣の人の話声も響きすぎず、始終のんびりとランチとデザートもいただけたので、それだけでもプレミア価値としてイチオシかと思います。

 

ファールニエンテ ベーカリー おすすめは?

 

 

さて、話が逆になるのですが、カフェレストランで注文したら、すぐにベーカリー部門(こちらは、午前10時オープンですが、全てのパンが焼きあがるのはちょうど12時くらい)に直行です。

友人のきょとんとした顔にもめげずに、あれもこれもとパンを物色し、目が嬉しくて泳いでました(笑)。

実は、こちらのベーカリーは商品が並んでから一二時間でほとんど売れてしまうくらい人気なのを、以前から知っていたので急いでいたのです。

友人にそのことを、パンを選びながら説明すると納得してくれました。毎回パンだけ買いに行くたびに悩むのですが、今回は、天候の関係でお昼ちょうどぐらいでも比較的空いていたので、じっくりパンが見られて嬉しかったです!

撮影許許可もいただいたので、掲載していないものもありますが、写真もかなり撮らせていただきました!

すぐ下の写真は、ベーカリー部門のスタッフさんイチオシの季節限定新作のパン「ゆめが丘農園(ファールニエンテさんの近くの地名です)いちご大福パン 170円(税込)」です。友人にプレゼント。

その隣のやはり季節限定新作「干支パン‘‘子‘‘(自家製カスタードクリーム)」170円(税込)は、私も購入し自宅ています。食べるのがかわいそうなくらいでしたが、しっぽの方から美味しくいただきました!

 

その隣に、やはり季節限定新作の「ハムチーズ(パニーニ風)パン」180円(税込)を、友人はすかさず選んでいました!その隣にの筑前煮パンや、MIXベリーデニッシュなどもあり、目移りしてました。

焼き上がり時間が異なり少し遅れて、ファールニエンテさんの定番の「明太フランス(中にクリームチーズがたっぷり入っってます)」400円(税込)も焼き立てが来たのですが今回は諦めました。かなり美味しいので、初めていらしたら、ぜひともお試しいただきたいパンです。

隣の「自家製野菜のピザ(隣の畑で採れた季節の野菜入)」260円(税込)も、私は今回はじめて見たのですが心惹かれます。

 

他にも、いっぱいパンの種類があったのですが後日追記しいくので、お楽しみに!

パンの他にも、写真が撮れなかったのですが、自家製ドライフラワーや、珍しい乾燥ハーブのレモングラス(税込100円)、クッキー、ラスクも販売していています。

こじんまりしたベーカリー部門にさりげなくとおしゃれに並んでいたのも印象的でした。

 

 

自家製小麦 野菜 ハーブ お花

 

ファールニエンテさんの敷地内には、中には入る時間がなく残念でしたが、写真のように、お花と野菜の直接販売もありそうです。

 

 

※以下、こちらのファールニエンテさんの母体である社会福祉法人「開く会」さんより、ファールニエンテさんのことを少し抜粋させていただきます。一部筆者がカッコ書きのところを加筆しています

ベーカリー&食堂

ベーカリーでは共働舎・はたらき本舗(お隣の駅の近くにあります)でこれまで培ってきた技術を活かしてパンを焼き上げています。

溶岩を使った石窯で焼き上げていますので、外側はパリッと中はしっとりしたパンになります。
食堂ではもちもちの生パスタを使用した料理と自家製小麦を使った※生地までおいしいピッツァを提供しています。(筆者はご縁があり、5年前にこちらの「はたらき本舗」さんのイベントで、PIZZAを焼く体験をさせてもらっていて、自分で作ったPIZZAを焼いてもらい試食させてもらっています!

すぐ隣にあるファール ニエンテ農場で採れた野菜も使用してパンやピザ、パスタをおとどけします。

農業&ガーデン

ベーカリーや食堂で使える野菜の生産・ファール ニエンテの大事な構成要素でもある「緑」ガーデンの管理作業を行っています。季節、天候、植物にあわせて仕事を進めています。

レストランで使用している野菜も生産数が追いつき次第販売する予定です。(写真に収められませんでしたが、実際にこちらに伺った時に、いくつかお野菜も販売されています。)

お店の入り口では、下の写真のように、さりげなくディスプレイされている鉢植えとしてお花も販売されていました!

 

私は電車と歩きで来たので鉢物購入が物理的に難しかったのですが、すぐ前に駐車場が完備されているので、お車で来られる方は、ベーカリーとカフェレストランのご利用と合わせて、自家製のお花やお野菜の購入もおすすめします。

 

 

まとめ

 

※このお皿は、PIZZAを全部食べたら絵柄が見えるようになっている、手作りの大皿です。

 

五年前にオープン当初に来た時からとても賑わっていましたが、当時のファールニエンテ立ち上げのご担当の方とお話しさせていただいたときに、予想をはるかに超えた人気で嬉しいビックリですが・・・なかなか大変というように聞いていました。

土日祝日は特に利用者(こちらは福祉就労事業所なので、障がいのある方もフロアや販売、パン作りなどで働かれています)さんが休む暇がないのでは?と思ってしまったぐらい、店内がバタついた印象がその時はしたのですが、五年ぶりに今回おじゃましてみて、良い意味で進化していたように思います。

フロアのスタッフさんも平日にも関わらず多かったですし、みなさんにこやかで、利用者さんを、もうまくサポートされていました。

何よりも、スタッフさんご自身がこのファールニエンテさんや、ここでつくられたパンやお料理が大好きなことが、取材も兼ねた雑談のお話をさせていただいたときにリアルに伝わってきて、心がほっこりしました。

こういう地域一体型の事業所さんで平日までお客様がひっきりなしに来られるところはないので、個人的にとても感動しました。

今回は、で友人と、ファールニエンテさんで色々な意味で楽しく美味しくランチをいただけて本当に幸せな気分で始終過ごせました。

みなさんも、お時間があればぜひこちらのファールニエンテさんに行ってみてはいかがでしょう?美味しさで幸せな気分になること請け合いです!